La marque Valeurs Parc
Valorisée au niveau national, Valeurs Parc est une marque collective à tous les parcs naturels régionaux de France. Elle met en lumière les producteurs locaux, les artisans, les hébergeurs et restaurateurs engagés dans une démarche durable de protection du patrimoine commun.
Le Parc naturel régional des Caps et Marais d’Opale s’est engagé activement dans le développement de cette marque nationale portée par la Fédération des Parcs naturels régionaux de France.
Consommer des produits et services marqués Valeurs Parc, c’est avoir la certitude de promouvoir une activité issue :
- du territoire du Parc naturel régional des Caps et Marais d’Opale,
- d’une entreprise qui cherche à réduire l’impact de son activité sur l’environnement,
- d’une entreprise qui participe à l’économie locale en choisissant de travailler avec des fournisseurs locaux.
Ainsi plusieurs produits et savoir-faire ont obtenu cette marque. Les contacts des marqués valeurs Parc sont à retrouver sur le site national de la marque Valeurs Parc
La carotte de Tilques
Variété ancienne très répandue au XIXe siècle puis presque oubliée, la Carotte de Tilques a été sauvée grâce à la mobilisation des agriculteurs, du Centre régional de ressources génétiques (CRRG) et du Parc naturel régional. Sa saveur sucrée et ses formes généreuses en font un produit d’exception, symbole de la culture légumière de l’Audomarois.
Pour ses qualités gustatives, son histoire, le patrimoine et le savoir-faire qu’elle représente, la Carotte de Tilques bénéficie de la marque Valeurs Parc.
Actuellement, six producteurs de carotte de Tilques bénéficient de la marque Valeurs Parc :
- La ferme Bédague à Tilques - 06 15 68 81 90
- Stéphane Ghéraert à Tilques - 06 25 41 36 02 (pas de vente à la ferme)
- La Cressonnière de Tilques à Tilques - 06 69 09 62 14
- Au jardin de Serques à Serques - 06 58 15 11 39
- Pascal Guilbert à Moulle - 06 77 64 45 59
- La Tilquoise à Serques - 06 77 19 43 21
Les estaminets
16 estaminets (auberges et cafés traditionnels) du territoire du Parc naturel régional bénéficient de la marque Valeurs Parc pour leur engagement au service du développement du territoire, de son animation et de la protection du patrimoine.
Les estaminets marqués Valeurs parc :
- La Taverne du Semeur à Clerques - 03 91 91 73 37
- De Cap en Cap à Audresselles - 03 21 32 98 79
- Le Caraquet à Coulomby - 06 76 91 30 50
- Les Robinsons du Lac à Ardres - 06 35 95 20 14
- Le Saint Eloi à Bazinghen - 03 21 30 15 41
- Le Cap d’Opale (village-vacances) à Ambleteuse - 06 41 94 59 91
- La Baguernette à Clairmarais - 03 21 39 15 15
- Boulangerie d'Escoeuilles à Escoeuilles - 03 21 32 34 65
- Saint-Joseph Village à Guînes - 03 21 35 64 05
- Au Lion d’Or à Hardinghen - 03 21 82 09 96
- Le Tacot à Licques - 03 21 85 08 81
- Le Café de la Place à Quesques - 03 21 32 32 63
- La Cambuse à Ruminghem - 03 21 82 37 45
- L’Epique à Saint-Omer - 03 91 93 56 72
- Le Café de la Mairie à Tournehem-sur-la-Hem - 03 21 35 61 47
- L’Eau à la Bouche à Wierre-Effroy - 03 21 87 16 43
Le miel
Le territoire du Parc naturel régional des Caps et Marais offre un beau terrain de jeu pour tout producteur de miel. La variété des paysages et de la flore qui s’y épanouit permet d’offrir aux abeilles de quoi se nourrir du début du printemps à l’automne et de nous faire déguster des miels de qualité.
Ainsi, deux apiculteurs ont obtenu la marque Valeurs Parc en Caps et Marais d’Opale :
- La miellerie du coin perdu à Noordpeene - 03 21 12 10 79
- Serge Fasquelle à Wismes - 03 21 38 24 52
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Crédit photo : Anne-Sophie Flament.
Les hébergements
Certains hébergements (chambres d’hôtes, villages vacances, gîtes) peuvent recevoir la marque Valeurs Parc pour leur engagement au quotidien dans les valeurs que porte le Parc naturel régional. Cet engagement peut se traduire par :
- l’aménagement d’un espace naturel dans un jardin (mare, potager, fauche tardive…)
- la mise en place d’une démarche « zéro déchet »
- l’emploi de produits locaux et éventuellement issus de l’agriculture biologique
Actuellement, 4 hébergements sont marqués valeurs Parc en Caps et Marais d’Opale
- Le Gîte de la Poterie d'Anne et François Dewisme à Wirwignes : 06 52 24 25 87
- Le Gîte écologique de la Chevêche chez Béatrice et Philippe Longuavesne à Saint-Martin-Choquel : 06 18 57 17 53
- Le Gîte du Collier Voye à Equihen-Plage : 06 83 01 01 87
- Le gîte Chez Batistin de Jean-Marie Flandrin à Saint-Omer : 03 21 98 37 52
Le fromage
Certains fromages produits directement sur le territoire peuvent bénéficier de la marque Valeurs Parc. Il faut qu’ils soient fabriqués à la ferme, avec du lait produit localement et dans un élevage respectueux de la nature et du bien-être animal.
Actuellement, un producteur bénéficie de la marque Valeurs Parc en Caps et Marais d’Opale :
- La Fromagerie d'Isa à Brunembert - 06 52 21 64 96
Les savons traditionnels
Les savons traditionnels issus d’une saponification à froid (traditionnelle) a reçu également la marque Valeurs Parc. En effet, ce produit, fabriqué à partir d’ingrédients le plus souvent locaux (huiles, plantes) ou éthiques (argiles, beurre végétaux) permet de favoriser la démarche « zéro déchet » et de valoriser des produits locaux parfois oubliés.
Une savonnerie a pour le moment reçu cette marque :https://www.so-belle.fr/
Les guides nature
Un guide nature est un professionnel qui propose aux visiteurs comme aux locaux de partir en promenade à la découverte de la nature. C’est une promenade sensorielle pour porter un autre regard sur la nature et redécouvrir son environnement. Ce service est reconnu Valeurs Parc pour les valeurs qu’il porte de d’engagement, de partage, de sensibilisation et de respect de la nature.
En Caps et Marais d’Opale, une guide nature a reçu la marque Valeurs Parc :
- Caroline Géneau, à Ambleteuse. - 06 81 01 39 85
